冷菜点缀的种植花草-冷菜点缀的种植花草有哪些

冷菜的点缀用瓜果来点缀。还可以选用比较让人有食欲的水果。比如火龙果 。或者是草莓。注意是依靠菜来定应该属于的色泽。从而做到点缀的效果

凉菜装盘花草一班都用那些花草？

摆花的品种： 有兰花 、 心里美萝卜、 象牙萝卜 、 香菜 、 法兰 、 玫瑰 、 菊花 、 紫苏花、 非洲菊 、 康乃馨。

凉菜里面圆圆的透明珠子叫什么？

这是海蜇皮，凉拌很筋道，很脆，很好吃。食材：蜇头500G、白菜2片、香菜1根、美人椒1个、香油适量、陈醋1勺、生抽2勺、白糖1勺、花椒油适量、精盐适量、耗油1勺、白醋1勺、红油适量。

做法：

1.蜇头用水泡，白菜洗净，将蜇头、白菜切丝，锅中放水烧开后关火，将泡好的蜇头放入热水中烫一下立刻捞出。

2.放入凉水中过一下，将蜇头放入大碗中，加入白菜丝、香菜切段放在上面。

3.调汁：六月鲜酱油2勺、耗油1勺、陈醋1勺、白醋1勺、白糖1勺、红油半勺、花椒油半勺、矿泉水少许、美人椒切丝搅拌均匀即可。爽脆可口，咸淡适中。