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水果蔬菜的呼吸原理？

植物的呼吸分两种，一种是植物在有氧条件下，将碳水化合物、脂肪、蛋白质等底物氧化，产生ATP、CO2和水的过程，是与光合作用相逆反的过程，也就是有氧呼吸。

植物组织在供氧不足或无氧时，其中的有机物可以部分分解，产生少量CO2并释放少量能量。这就是发酵作用，有时又称为无氧呼吸。植物的呼吸作用时时刻刻在发生着，就好像人和动物也要呼吸一样，因为植物要靠这一过程产生的能量维持生命活动。

蔬菜的干制原理有哪些？

蔬菜干制，目的在于将蔬菜中的水分减少，将可溶性物质的浓度增高到微生物不能利用的程度。同时，蔬菜本身所含酶的活性也受到抑制，使产品能够长期保存。

蔬菜干制，是指利用热能使蔬菜脱水，并使其中可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度的加工方法。经蔬菜脱水的过程就是蔬菜干制的过程。干制的方法较多，按所利用热能的来源和处理的方法不同，可分人工干制和自然干制。

什么培养蔬菜的方式体现了呼吸作用的原理？

日常生活和农业生产中哪些方面应用了呼吸作用的原理： 在我国北方早春播种后，用透光的塑料薄膜覆盖地面； 生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳、水或其他产物，并且释放出能量的总过程，叫做呼吸作用。呼吸作用，是生物体在细胞内将有机物氧化分解并产生能量的化学过程，是所有的动物和植物都具有一项生命活动。生物的生命活动都需要消耗能量，这些能量来自生物体内糖类、脂类和ATP等的能量，具有十分重要的意义。